26、〖茶的传说〗黄山毛峰

黄山位于安徽省南部，是著名的旅游胜地，所产名茶“黄山毛峰”品质优异。讲起这种珍贵的茶叶，还有一段有趣的传说。

相传明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带着书童，便服来到黄山春游。四月的黄山细雨纷纷，漫山云雾，山峰若隐若现，这天下午，主仆二人在罗汉峰下迷了路，在山峰下的小溪边徘徊，心里不免有些着急。

这时，走来一位长老。熊知县带着书童迎上前去，施礼道：“长老在上，下官有礼了。    

和尚合掌还礼，念声：“阿弥陀佛。”

“请问长老，这里可有借宿的地方？” 

长老回身细看，见熊知县文质彬彬，一副书生模样，便答道：“我乃云谷寺慧能长老，寺院就在前面，眼看天气将晚，二位请随我去。”

熊知县连忙作揖答谢，主仆二人随着艮老朝云谷寺走去。一路上，长老身上挎的竹篓里不时散发出阵阵清香，知县问道：“长老，篓中是何物，为何如此幽香？”

艮老递过竹篓，徽徽一笑。

知县见篓中尽是翠嫩茶芽，感到惊奇，又问道：“此茶为何这般幽香?”

长老笑着回答：“客官听说过高山出名蕞吗？”

三人边说兑边走，不觉来到云谷寺。长老亲自动手泡茶敬客。仔细一看，这茶叶每片不足半寸，绿中略带微黄，色泽油润发亮，尖芽紧偎叶中，好像雀舌一般，牙端布满了细绒白毫，叶芽下还托着一小片金黄色的鱼叶，待沸水冲泡下去，只见热气绕碗边转了一醐，转到碗中心后就直线升腾，约有一尺高。然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花，那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，顿时幽雅清香充满禅房，熊知县看得目瞪口呆，好久才清醒过来，称赞道：“真是山中珍品，世上神奇之物。”

“客官请用茶。”长老端起细瓷茶杯说道。

熊知县双手接过茶杯一边细细品尝，一边问道：“请问长老，这茶叫何名称。，”

长老喝了一口茶，微笑道：“这茶乃黄山特产，名叫黄山毛峰，因为茶树长在高山之上，经年云蒸雾绕，所以又名黄山云雾茶。相传当年神农氏到黄山尝百草，不幸中毒，黄山山神急令茗茶仙子用圣泉水冲泡云雾茶，献给神农饮服解毒。神农十分感激，离山时便把白莲花宝座送给茗茶仙子留作纪念，从那以后，黄山毛峰冲泡时便出现白莲花的奇景了，据说这就是茗茶仙子得到的宝座云朵。”

熊知县在云谷寺住了数日，游罢黄山，一日清晨带着书童向长老告别，临行前，长老赠送熊知县一包黄山毛峰和一葫芦黄山泉水，并嘱咐道：“黄山毛峰只有用黄山泉水冲泡，才会出现白莲奇景。”熊知县再二拜谢，辞别了长老回府了。

熊知县刚回到县衙，就有同窗旧友太平知县来访。熊知县命书童冲泡黄山毛峰招待同窗，黄山毛峰的奇景也让太平知县看得目瞪口果。

熊知县叫书童拿出慧能长老赠送的黄山毛峰，分了一半送给太平知县，说道：“年兄，这是黄山神茶，你我共同分享吧”

太平知县大喜，收下了半包黄山毛峰茶，立即告辞而去。

太平知县是个官迷心窍的人，他得了黄山毛峰，连夜骑上快马进京，一心要向皇帝邀功请赏，那太平知县来到金銮殿，献上黄山毛峰，又奏明开水泡茶时会出现白莲奇景，皇帝听了喜形于色，太平知县洋洋得意，等着加官行赏。

哪知开水冲入茶杯，只见茶叶上下沉浮，并不见白莲奇景，皇帝很生气，在龙案之上双手一按，大怒道：“呸!为何不见白莲奇景?小小知县，竟敢欺君!”太平知县吓得冷汗直冒，浑身发抖，慌忙双膝跪下，战战兢兢地说道：“启奏万岁，这茶乃是小人同窗好友黟县知县熊开元所献，实在不干小人之事，乞望万岁宽容，陛下将熊知县传进京来就知分晓了。”皇帝听了，传旨命黟县知县熊开元昼夜兼程火速进京。

熊开元接到圣旨，一路上马不停蹄，来到金銮殿上拜见了皇帝，皇帝一言不发，衣袖一挥，左右禁军便上来要绑，熊知县挺立殿上，伸手挡住禁军道：“慢来!”又回身说道：“启奏万岁，小人犯人何罪?’

这时皇帝抛下黄山毛峰，怒气冲冲地说：“这乃山岭野物，你却叫太平知县拿来进贡与我，谎称冲泡刚会出现白莲奇景，犯了欺君之雅，不可不斩!”

熊知县这才恍然大悟，想到自已一片真心对太平知县，谁知他却贪图高官厚禄，反而陷害自己，心中十分愤慨。但他来不及思考这些，只是胸有成竹地向皇帝奏道：“启禀陛下，黄山毛峰茶素质清高，不肯迎合浊流，只有那圣洁的黄山睦泉，才能与它融合一体，冲泡时玉会有白莲奇景出现，京城混浊的井水，怎配得上这仙茶呢?若陛下准许小人到黄山取来泉水，定会出现白莲奇景，如若不实，小人听凭惩处，”

皂帝听了说道：“既然如此，准你一月时间，速去黄山取来泉水面试，若是再尤白莲奇景出现，灭你九族!”

熊知县于是脱下官袍玉带，换青衣布帽，离开京城，赶往黄山云谷寺。他见了慧能氏老，便将太平知县献茶和自已遇到诬陷的事细说了一遍，长老听了，心中十分不平，他劝熊知县不必担心。说着，把熊知县带到寺院后，一棵古松下的泉水边。这时，太阳刚刚跃出云海，长老见一个葫芦从山泉中飘过，于是接在手中，对熊知县说道：“这是山巾珍泉，即葫芦里盛的是圣泉峰下的清泉。你带上这葫芦泉水，就可以上京交差了，”

熊知县来到京城，皇帝传旨进宫。他从从容容上了大殿。皇帝笑道：“小小知县果不失信，快快泡茶看来”熊知县将黄山毛峰茶放进玉杯，把圣泉沸水冲泡下去。只见热气绕玉杯周围转了一圈，转到杯中心后就直线升腾约有一尺高，在空中转了一圆圈，化成一朵白莲花，再慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，顿时幽雅清香充满金銮殿内。见了这般奇景，皇帝心中十分高兴，便对熊知县说道：“朕念你献茶有功，升你为江南巡抚，三日后就上任去吧!”说罢，起身退朝。熊知县心里像打翻了五味瓶，说不清是什么滋味。他既喜又恼，喜的是黄山毛峰茶重现白蓬奇景；恼的是这满朝文武一个个对皇帝奉承拍马，一副趋炎附势的丑态。熊知县心情沉重，回到驿馆，心中感慨万端，暗暗自语道：“黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢?”于是脱下官服玉带，决心隐退。

熊开元离开驿馆，直奔黄山云谷寺。慧能长老热情接待他，二人推心置腹，谈到五更。从此，熊开元便和慧能长老一起在云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在苍花入云、修行爽道的云谷寺下的路边，有一壁庵大师的塔基遗址，相传就是正志和尚的坟墓。